スポット情報
八雲ふるさと館 (そば打ち体験)
(やくもふるさとかん)
季節に応じて農作業や自然散策、昔遊びなど、「ふるさと」をテーマにしたさまざまな体験交流が行われていますが、コチラでのメインはなんといっても「そば打ち体験」。
戦前の教科書や勉強机が並ぶ教室で打ち方を指導してくれるのは、熊野地区のそば愛好家たち。そばの豊かな香りが漂う中、見よう見まねでそば打ち開始。慣れ ない作業に苦労しつつも丹精込めて打った麺を、今度は包丁でトントン。多少太さが違っていてもそこはご愛嬌、麺を湯がいて出来上がりです。打ちたて・茹で たての手打ちそばは、きっとどこの店にも負けない美味しさのはず。
体験のラストは、教室の席に着いての試食タイム。窓の外に広がるのどかな田園風景を眺め ながら素朴な味のそばをすすっていると、古きよき時代が思い起こされ、郷愁があふれてきます。
所在地 |
松江市八雲町熊野 809 |
電話番号 |
0852-54-2041 |
営業時間 |
9:00 ~ 17:00 |
定休日 |
火曜日 |
体験内容 |
●そば 1 鉢 (4 人前) / 2,080 円 (指導料、材料費などすべて込み)
●交流室・食工房 (1 時間) / 520 円
※要予約 ※所要時間約 90 分 |
駐車場 |
あり |
交通アクセス |
JR 松江駅より R9 、R432 経由、車で約 40 分
山陰道東出雲 IC より R432 、R53 経由車で約 25 分 |