グルメ

3 段重ねそば「割子そば」

丸い 3 段の器にそばが盛られた、冷たいそばです。のり、ネギ、大根おろしなどの薬味と、つゆの入った土瓶が添えられます。普通は 3 段が一人前ですが、地元人は丸い器のことを 1 枚、2 枚 … と数え、「割子 5 枚 ! 」などと注文します。薬味を入れ、つゆを少しかけ、香りとこしを味わいます。締めには「そば湯」をお忘れなく。

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