グルメ

家伝料理「鯛めし」です。
宍道湖畔の旅館内に併設されたお食事処で、白砂青松の庭園を眺めながらお食事を楽しんでいただけるスペースや大小の個室があります。家伝料理の「鯛めし」を昼は御膳物、夜は会席で美味しい地酒と一緒に是非お楽しみ下さい。「鯛めし」とは、松平不昧公が好んだ「汁かけごはん」と「そば具」をもとに考案し、暖かいご飯の上に鯛そぼろや裏ごししたたまごの白身、黄身、大根、海苔などを乗せ、皆美秘伝のおだしを注ぎ、お茶漬け風、皆美の家伝として受け継がれてきた料理です。