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店舗情報

安分亭-野菜とジビエ、たまにお蕎麦。

安分亭(あんぶんてい)は、有害鳥獣として捕獲されたイノシシの利活用と、地域の地産地消レストランの思いを引き継ぎ、「地元野菜とジビエが食べられるお店」として2022年5月27日にオープンしました。

町内の八雲猪肉生産組合で処理された猪肉を使ったお料理や、地産の米・野菜を使用したメニューをご用意。その時獲れたての旬の野菜を見てメニューが決まるそうです。

店内では八雲町の特産品の販売や、地域資源や文化・観光の発信もしています。店内のランプにも八雲町の出雲民芸紙が使われています。

また、松江市と連携し鳥獣被害対策事業・ジビエ利活用事業を行い、地域の経済循環の活発化と、地域の課題解決を目指しています。

<メニュー>
・猪の日替わり丼(猪肉を使った丼・汁・小鉢)850円
・野菜のごはん定食(ごはん・野菜を使ったおかず3品・汁・小鉢)650円
・手打ち蕎麦 600円(日曜のみ)
・焼き菓子・ドリンク 等

営業時間 金曜、土曜、日曜
11:00~15:00(L.O.:14:30)
電話番号 0852-54-2789(営業時間のみ)
所在地 松江市八雲町熊野 793-1 (熊野大社駐車場隣)
定休日 月~木曜
HP https://lit.link/anbuntei
駐車場

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